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第202章 到时候别哭（第2页）

“哄你我有啥好处？”

刘延德往她手里塞了把铁勺，“先从焯水学起，连菜的土味和肉腥都去不干净，往后咋掌勺？”

铁勺把儿还带着灶膛的温度，桑南枝攥得紧紧的。

当初自己刚进御膳房，刘延德和其他几位师父也是这样把一把小铜刀塞给她，教她怎么削莲蓉里的硬芯。

“谢您，刘师傅。”

“谢啥？”

刘延德把刚晾好的卤料包往她怀里塞，“这是我新配的方子，拿去给老郑头，让他给你卤点下水。”

“这铺子不光得由热盘，冷盘也是门道……”

“往后添个冷盘方便下酒，反倒实惠。”

桑南枝摸着布包里硌手的八角桂皮，鼻尖忽然有点酸。

她转身要走，又被刘延德叫住。

“对了，”

他往门外瞅了瞅，压低声音，“你别光看老郑头那手艺都放在糕点上，热菜不精。”

“但不管冷盘热盘，他那刀工是当年御膳房数得着的……”

“等你今后拿了火候，让他给你切配打下手，保管你发财！”

桑南枝听着这话，眼圈一热，往刘延德跟前凑了半步，实实在在地作了一揖。

“刘师傅，您这份情分，我记一辈子。”

灶膛里的火苗“噼啪”跳着，映得她发顶的碎光晃眼。

刘延德手里的铁勺往灶台上一磕，沉下脸来：“别忙着谢。”

他往案上的葱姜蒜指了指，“学热菜可不是揉面团，火候差一丝，调味偏半分，出来的东西就不是给人吃的。”

“明儿起五更就得过来，先学着给百十斤菜焯水。”

“去不干净土腥气，我就拿凉水泼你醒盹。”

桑南枝直起身，手背蹭了蹭眼角：“您尽管教，就是用锅铲敲我脑袋，我也认。”

“这可是你说的。”

刘延德从墙上摘下块油布围裙，往她怀里一扔，“我可没逼你。”

“往后被我训得掉眼泪，别在御膳房这些老弟兄跟前说我刻薄。”

他忽然哼笑一声，眼角的皱纹里藏着点促狭，“当年教老郑头那道乌龙吐珠，他手笨，被我用擀面杖追着打，现在见了我还躲呢。”

桑南枝捏着油布上硬邦邦的油渍，忽然笑出声：“郑师傅没说过您坏话，只说您热菜功夫，是御膳房一绝。”

“他那是怕我再揍他。”

刘延德往砂锅撒了把枸杞，铁勺搅出圈涟漪，“赶紧走，再磨蹭赶不上宫门放行，今晚就得睡宫墙根。”

桑南枝拎起食盒，又被他叫住。

刘延德往她手里塞了个油纸包，沉甸甸的：“刚卤好的牛腱子，给老郑头捎回去。”

“告诉他，做了错事就做了，又不碍着人什么事儿。”

“再躲着不见人，下次等我出宫找到他，非揪着他耳朵教他做红烧肘子不可。”

桑南枝应着一定把话带到，转身往外走时，听见外间学徒喊“刘师傅，翡翠烧卖该凉了”。

刘延德骂骂咧咧地应着催命呢，声音却比刚才温和了许多。

宫道上的雪化了大半，青砖缝里渗着水，踩上去咯吱响。

桑南枝把卤料包和牛腱子往食盒里塞，忽然觉得这盒子沉得很，倒像是装了满当当的暖意。