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第291章 赛前准备（第2页）

她的目光扫过手札上的一道道菜名，脑中飞速思索着。

如意糯米卷虽精巧，但略显常见，蟹粉狮子头醇厚，但耗时太长，不利于比试现场发挥。

而荷香糯米鸡虽是她得意之作，但已被对面模仿过形似……

她的手指无意识的划过一页记录着一种名为珊瑚雪耳的甜品构想，旁边还画着简单的示意图。

那是她某次见到御花园中红白相间的珊瑚时产生的灵感。

一直以来，她都想用某种方式再现那种晶莹剔透，层次分明的美感，但一直未找到最合适的食材和呈现方式。

忽然，她脑中灵光一闪！

或许可以不用传统的思路？

为何一定要是热菜？

如果是一道足以作为压轴的，惊艳绝伦的甜品，说不定反而更能出其不意，也更能展现她对美食的极致追求！

她的眼神越来越亮，笔尖终于落下，在空白页上缓缓写下一个新的菜名。

随后便开始旁边开始勾勒大致的构思轮廓。

自那夜之后，桑南枝在恒王府的日子似乎步入了一种诡异的状态。

她将大部分精力都投入到了新菜式的琢磨上，那本边角磨损的手札被翻来覆去的研究，上面添了许多新的注脚。

王府那间宽敞却冷清的厨房，因她的存在而重新变得生机勃勃。

每日清晨，她便扎进这里，系上那条素净的围裙，将长发利落挽起，开始与各种食材打交道。

在准备了许久，也尝试了许久之后，这日，她终于决意攻克那道名为珊瑚雪耳的甜品。

为了能够呈现那红白交织，晶莹剔透的质感，她特意取来上好的银耳，耐心的摘去根部，放入清水中慢慢泡发，看着它们如同洁白的花朵般缓缓舒展。

随后又挑选了许多色泽深红，肉质饱满的火龙果，细心的将果肉捣碎，用细纱布过滤出纯正艳丽的玫红色汁液，不留一丝渣滓。

光是处理这些前期准备，便耗费了她大半日的功夫。

毕竟她需要的是极致的纯净与细腻，只有如此，方能展现这道美食的精髓。

待到银耳完全泡发，桑南枝才将其放入砂锅中，加入冰糖和足量的清水，盖上盖子，挪到角落的小火炉上，用文火慢慢的，耐心的煨着。

为了避免火候稍大，银耳被煮烂，失去口感，又或者是火候不足，胶质无法充分渗出的情况，她耐心的守在一旁，时不时轻轻掀开盖子撇去些许浮沫。

清甜的香气混合着水蒸气袅袅升起，氤氲了她专注的眉眼。

在她的影响下，恒王似乎真的也开始对此产生了兴趣，近来出现在厨房外暖阁的频率高了许多。

他也不说话，只是隔着珠帘，沉默的看着她忙碌的身影，或是翻阅手中的书卷，偶尔抬眼一瞥。

当桑南枝将那碗精心熬煮，晾至温凉的冰糖银耳羹，以及一小盅过滤得无比细腻的火龙果汁一同端上来。

又当场将玫红的果汁如同作画般缓缓注入凝脂般洁白的羹液中，形成一幅红白晕染，极具美感的画面时，一直沉默的恒王眼中终于掠过一丝讶异。

他忍不住拿起汤匙，舀起一勺送入口中。

银耳早已炖得软糯滑嫩，入口即化，冰糖的清甜恰到好处的衬托出食材本味。

而随后漫上的火龙果那独特的，清新的甜香，更是画龙点睛，使得整道甜品口感层次丰富，甜而不腻。

让人无论是视觉与味觉都得到了极大的享受。