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第503章 和牛舌法式热吻这口感直接原地爆炸（第2页）

江凡看着那块仅存的精华，眼中精光爆射。

“这就叫‘芯’。”

“一条三斤重的牛舌，最后能用的‘芯’，不到三百克。”

“这就是牛舌里的‘夏多布里昂’。”

老厨师将这块宝贵的“芯”，切成了两厘米左右的厚片。

然后在表面打上了细密的花刀。

上炉。

“滋啦——”

这一次的声音，比刚才烤菲力时更加剧烈。

牛舌内部丰富的油脂在高温下迅速渗出，滴落在备长炭上，腾起一阵阵带着焦香的白烟。

火苗偶尔蹿上来，舔舐着肉的边缘。

老厨师的手速极快。

翻面。

再翻面。

两面迅速呈现出诱人的金黄色焦褐感，而打过花刀的地方则微微卷曲，像一朵盛开的肉花。

“どうぞ。（请用。）”

厚切牛舌被夹到了江凡面前的盘子里。

它还在滋滋作响。

表面的油脂还在沸腾，一个个微小的油泡在焦脆的外壳上破裂，释放出更加浓郁的香气。

江凡没有犹豫。

夹起。

送入口中。

“咔嚓！”

牙齿咬合的瞬间，竟然发出了一声清晰的脆响！

那是牛舌表面那层被炭火炙烤到极致的焦脆外壳，在齿间崩裂的声音。

紧接着。

一股奇妙的触感传来。

它不像菲力那样软烂到直接融化。

它有弹性。

一种极其鲜活、带着顽强生命力的弹性。

牙齿切入肉质纤维，感受到了一丝轻微的抵抗，但随即，这层抵抗就被内部汹涌而出的汁水彻底冲垮。

脆。

弹。

嫩。

滑。

四种截然不同的口感，在这一口之中，完美融合。