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二注意适当饮食（第1页）

（二）注意适当饮食

（1）碳水化合物会增加血管收缩，产生5-羟色胺，它是一种促使睡眠的脑化合物，如果你在午餐时吃的碳水化合物较多的话，在下午就更容易犯困。另外，含脂肪过多的食物不易消化，会导致大脑和机体的能量供应不足，从而引起疲倦。所以，为了保持精力旺盛，我们最好选择那些高蛋白低脂肪的肉类和少量碳水化合物类食物做饮食。

（2）维生物和矿物质储备的降低也会引起疲劳，因而多吃富含矿物质和维生素的水果和蔬菜有助于消除疲劳。如最新研究表明，化学元素硼的摄取量不足会降低大脑的记忆力或使精力不易集中，因而研究人员建议人们吃些富含硼元素的包菜、胡萝卜、苹果、梨、桃、葡萄和花生等食物。

（3）保持血糖水平的均衡有助于能量向大脑和机体输送。达到这一目的的方法是一天吃5餐，每餐吃少量食物，且记，在你需要精力集中之前进餐时不要吃得太多。

（4）有些人试图靠糖果或小甜饼振作精神，但因糖会很快被血液吸收，因而效果不太理想。如果你要在下午4点困倦之时参加一个重要会议，不妨吃些松饼饼干、水果加少量碳水化合物等食物，它有助于你的活力坚持得更久。

（5）咖啡因的刺激也能增进大脑的活力，但使其兴奋的作用同摄入量的多少并不成正比。研究表明，最有效的咖啡因量是128毫克，多喝也不会起更大的作用。