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转基因食品与生态环境（第2页）

2。4影响生物多样性影响生态环境

转基因生物在自然界中自我繁殖，并传播扩散到其他传统栽培作物或自野生植物中，从而使外来基因在自然界中以不可控制的方式传播，造成不可挽回的“基因污染”，破坏野生和野生近缘种的遗传多样性，造成野生种质资源丧失，给育种带来不可弥补的损失。

由于转基因生物是由动物、植物、微生物甚至人的基因进行相互转移而得到的，因而具有普通物种不具备的优势特征，若释放到自然环境中，会大大改变物种间的竞争关系，在“适者生存”的进化过程中淘汰自然界原有的物种，破坏原有的自然生态平衡，导致物种灭绝和生物多样性的丧失。英国科学家通过研究发现，转基因油菜改变了田间野草物种的平衡，导致田间蝴蝶和蜜蜂等昆虫数量急剧下降，这种破坏效应会通过食物链影响到处于食物链更高层次的动物，如麻雀，甚至还可能继续沿食物链而上，危及到更多动物甚至人类。

3。转基因食品对环境不良影响的措施

针对转基因食品对环境安全性的影响，采取以下措施加以防范。

3。1制定法规，规范转基因食品安全管理

我国1993年颁布《基因工程安全管理办法》。1996年4月农业部发布了《农业生物基因工程安全管理实施办法》。2001年5月国务院颁布了《农业转基因生物安全管理条例》。2002年3月农业部发布了《农业转基因生物安全评价管理办法》、《农业转基因生物进口安全管理办法》和《农业转基因生物进口标志管理办法》三个配套规章。2006年又发布了《农业转基因生物加工审批办法》。通过建立安全评价制度、标志制度、生产加工许可制度、经营许可制度和进口审批制度，对在中国境内从事农业转基因生物的研究]、试验、生产、加工、经营和进口、出口活动进行全面、全程的安全管理。

3。2建立、健全转基因食品安全评价体系

目前，转基因食品对人类健康和环境有无严重的危害还不确定，人类也无法对释放到环境中的转基因食品进行完全的控制，因此，建立转基因食品安全评价体系是十分重要的。

应建立和健全转基因食品的安全评价、检测、监测的技术体系，制定能够准确评价的科学技术手段。培训转基因食品安全方面的技术人才，加强安全监测的设施建设。强化环境影响的监测，实行实时报告制度，构建生物安全数据库，实现资源共享。

3。3控制转基因食品的源头

对于目的基因的供体和受体要行进行严格的筛选，分析目的基因的过敏性、抗营养因子、来源、结构、功能等。利用无筛选标记基因技术或外源基因去除技术除去标记基因，从而免除抗生素标记基因可能对人体和环境的危害。

3。4加强转基因食品的安全检测

转基因食品的检测要求快速、准确、简便、灵敏，检测的关键是DNA的纯化和抽提，若DNA降解或受污染，就不能达到检测的预期目的，从而对食品销售或购买者均会造成直接的经济损失。

转基因食品的成分比较复杂，还可能含有盐、油、糖和其他蛋白质，增加了转基因成分检测的难度。因此，要加强转基因食品安全检测方法的研究，并对可能的各个环节进行详细监督和管理。

参考文献

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作者简介：刘卫华（1968-），女，河北保定人，硕士，讲师，从事食品加工与生物技术的教学和科研工作

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