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骨折莫怕饮食能散淤（第1页）

骨折莫怕，饮食能散淤

对骨折病人的营养需求与膳食，患者和家属大多感到困惑，常常不得不向医生请教。但医生并非是饮食专家，只能告诉一些病人一般的饮食规则。

通常，骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外，其余时间里大多没有全身症状，所以和一般健康人的日常饮食基本相仿，选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了。只要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生葱、芥末、胡椒）等，也就没什么大问题。但在全身症状明显的时候，应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜，供给的食物必须少含渣滓，以便于咀嚼和消化，烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。

以上饮食方法是骨折病人的一般的饮食原则。为了更快更好地促进骨折愈合，使骨折病人能尽快地康复而投入的正常生活中，一些专家就根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展与需要，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成等疗养食谱。

1．早期（1～2周阶段）食疗谱：患者在早期阶段由于受伤部位淤血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗要以活血化淤，行气消散为主。对此中医认为：“淤去新骨生”、“淤不去则骨不能生”。可见，消肿散淤为骨折愈合之首要。因此此期的饮食配合原则上应以清淡为主，如可多食些水果、鱼汤、瘦肉、蔬菜、蛋类、豆制品等，而要忌食酸辣、燥热、油腻，尤其不可过早进食那些肥腻的滋补之品，比如炖水鱼、骨头汤、肥鸡等，否则则会淤血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，甚至影响日后关节功能的恢复，对早日健康及不为利。

早期阶段的食疗方法是：，当归10克，三七10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7～10天。

2．中期（2～4周阶段）：中期阶段是对骨折病人来说是一个补充营养的重要时期。此时，至淤肿大部分吸收，这时的治疗以和营止痛、祛淤生新、接骨续筋为主。所以饮食上要由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，因此在初期的食谱上要加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏等之类的食物，此外还要补给更多的维生素A、D，钙及蛋白质等。

中期阶段的食疗方法是：续断10克、当归10克，骨碎补15克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进，连用2周就可以了。

3．后期（5周以上）：一般来说，患者在受伤5周以后，骨折部淤肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，为骨折后期，也是康复之期。此期的治疗宜采用大补，要通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。所以，在这一阶段的饮食可以解除禁忌，在原食谱上可以再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，一些大滋大补营养丰富的食物。能饮酒患者可以适当选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。

后期阶段的食疗方法是：骨碎补15克，枸杞子10克，续断10克，苡米50克。用时要将骨碎补与续断先煎去渣，再人余2味煮粥进食。每日1次，7天为1疗程。每1疗程间隔3～5天，可用3～4个疗程就可以了。