小说屋

谷豆本草（第1页）

谷豆本草

小麦

〖来源〗

小麦是世界上分布最广栽培面积最大的粮食作物之一，也是我国北方人民的主食，自古就是滋养人体的重要食物。小麦分为普通小麦、密穗小麦、硬粒小麦、东方小麦等品种。

〖异名〗

麳。

〖性味归经〗

甘，凉。归心、脾、肾经。

〖功效主治〗

养心益脾，除烦热，止渴，利小便。主治妇女脏躁，精神不安；烦热消渴口干；小便不利等。

【药膳本草偏方】

1．面粉250克炒黄，醋煮为糊，加芒硝50克，适用于妇女乳腺炎，涂后即消。

2．小麦30克，柏子仁12克，夜交藤9克，水煎后去渣饮汤，适用于心阴虚所致失眠。

3．小麦30克，通草10克，水煎汤服，适用于老人小便淋沥、涩滞不通。

4．小麦粉炒焦黄，每取4匙加糖，以温水调服，连续3周，适用于脾胃不和所致泻泄。

【食用禁忌】

霉变的小麦忌食。病湿热者忌食面条。

大麦

〖来源〗

大麦又称饭麦，西藏、青海人称之为青稞，为禾本科大麦的种子。我国各地均有栽培，以西北部地区栽培较多，夏季采收成熟果实，晒干去皮壳。

〖异名〗

稞麦、麰麦，牟麦、饭麦、赤膊麦。

〖性味归经〗

甘、咸，凉。归脾、胃经。

〖功效主治〗

健脾消食，除热止渴，利小便。主消渴除热毒，益气调中。滋补虚劳，使血脉强壮，对肤色有益，充实五脏，消化谷食，止泄。

【药膳本草偏方】

1．大麦粉5克，以沸滚开水调糊，每日服1次，适用于小儿伤乳。

2．大麦炒焦黑研末，以香油调和，敷治汤、火烫伤。

3．用大麦煮的汁清洗眼睛，治麦芒偶入目中，即出。

【食用禁忌】

哺乳期间忌食。

粳米

〖来源〗

粳米为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳。

〖异名〗

白米、稻米、大米、粳米。