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第一章 忠厚朴实山东人（第1页）

第一章忠厚朴实山东人

齐鲁文化曾经是中国古代的先进文化之一，尤其孔子的儒学是齐鲁文化的典型代表。

山东人思想保守而拘谨，好于精神胜利法。藐视现实好于理想主义。且不乏有乌托邦之超越想法。

山东人人高马大，就是女人，其脚的码寸也是江南女人的一倍。山东多伟男，但少俊男。山东无美女，就是有美女，本地话一出口，令人大迭眼睛。山东人好酿酒，但酒大多是劣质酒。山东人好吃大葱和大蒜。

山东名人：孔子、孟子、辛弃疾、李清照、蒲松龄、诸葛亮

热情好客的济南人

每个城市、每个城市的市民，作为一个整体，都是有着鲜明的个性的。譬如北京和北京人的“大气自信”，上海和上海人的“精明细腻”，成都和成都人的“闲适洒脱”，哈尔滨和哈尔滨人的“强悍粗放”……那么，济南和济南人呢？

人们在宣传这座城市的时候，往往着眼于它的自然、人文景观，或着墨于几个历史上的文人名士，却忽略了生于斯长于斯的济南市民人文性格的研究。

长期以来，作为中国东部地区区域性中心城市的济南，各种文化的兼容性是明显特征之一。官方文化、知识分子文化和市井文化长期处于一种多层共生状态；齐文化、鲁文化以及其它地域外来文化融会一起，形成了独特的济南文化个性。济南人的特征，是一种文化特征，或者用文化人类学的术语说，是一种“社区性的文化特征”。它表现为一整套心照不宣和根深蒂固的生活秩序、内心规范和文化方式。

济南人是个宽泛的概念。不在乎你的祖籍是否在这里，也不在乎你是否在这里长大，不论你曾经对它满腹怨言还是赞美有加，也不论你为它贡献过一砖一瓦还是拿走过它一针一线，只要你充分地呼吸过这里的空气，喝过这里清冽甘甜的泉水，在这个城市里生活过若干年，那么，你就是济南人，济南人就是你！

济南人从来就是宽容的，济南这座城市也是如此，在这座城市里，你感受不到其它大城市弥漫着的排外情绪。有些地方的人，一听你讲的不是本地口音，便立即态度恶劣起来。济南人不！济南人听你说一口纯正的北京话或南方普通话，甚至会格外热情。在济南，很多开发廊、卖小吃或钉鞋的温州人都说，他们很少受到当地人的冷落或欺侮。不管是在餐馆里还是在公共汽车上，或是在那些赫赫有名的大医院里，乡下人不会受气。

兼容并蓄，是历史和现实赋予济南和济南人的性格魅力。济南曾被誉为“书山艺海”。一个山，一个海，同样也是济南人文化特性的真实写照：山一样的深邃，海一样的豁达。相声、评书、京剧、豫剧、黄梅戏，抑或那吴侬细语的越剧、评弹，济南人一概不排斥，而且欣赏得有滋有味。王朔的小说，济南人看得津津有味；钱钟书的文集，在济南也卖得很俏。

有些外来人初来乍到时，对这座城市和济南人是颇有微词的，甚至是大发牢骚。然而，这座城市和这里的人们依然笑脸相迎，接纳了他们。不多时日，这些人的性格也迅速为济南人同化。生活在这里的人，很少考虑自己究竟是不是济南人；况且，真正的土著已经难以成为济南人的大多数了。

济南人的性格决定了济南话的硬度，济南文化滋润了济南话生动多样的表现力

很多外地人都说济南话好懂，但是不好听。为什么？一是语调直，少有抑扬顿挫；二是吐字哏，硬邦邦的，很少含混不清；三是嗓门大，声若洪钟，掷地有声。其实，济南人也觉得自己的土语不那么动听，尤其是上了广播、电视。

济南话的特点，实际上与济南人的性格有关。他们豪爽快直，日常语言交流当然也坦诚相见、毫无戒备之心，所以无需转弯抹角；而且唯恐词不达意，所以每个音节都发成重音。然而，细细研究就会发现，全国各地地方话中，济南话是最为丰富多彩的之一，它厚实、简练、生动、形象。比如，说一个人得寸进尺，济南话是“丙着鼻子上脸”；言与某人的关系疏远，济南话说“八杆子拨拉不着”。说女孩子脾气厉害、不讲理且出言泼辣，济南话一个字：“kóu”；形容人尤其是女孩善变、不定性，济南话说“w花（嗒拉气儿）”。普通话“什么时候”，济南话俩字“多咱”，“什么”一词在济南话中更是常常被简约成一个字：“么”。

济南话特点的形成，更是与济南这座城市自古至今的历史文化、经济地位分不开的。在现代济南话中，依然保留着许多古汉语中的词汇和语音，如宋代的“夜来”，明代的“崴拉”、“倒达”、“仰摆”等等，至今仍鲜活地活跃在济南人的口头。一些古代少数民族的语词和外来语在济南话中更是俯拾皆是。如“赛（蒙语，好）”、“关饷（满语，发工资）”等。济南话中有一个描写动貌的词语，叫“固踊”，用来表示动作范围、幅度都很小的那种动弹、蠕动的样子，可以用于人，也可以用于动物、昆虫。譬如：“那虫子没死，还固踊哩！”再如：“你坐就坐好，固踊么？！”好多外地学者都认为这是个土词，其实，这个词是个古词，最早是描写“虫行貌”的，在《集韵》中有两处可考。把食品饮品等物放在冷水里使之变凉，济南话是“湃”（念“拔”），实际上这个词是明清时的常用词，《红楼梦》、《金瓶梅》中屡被应用。

济南人的性格永远代表着这座城市的性格。数千年底蕴丰厚、源远流长的济南文化，有着极强的溶解力，轻而易举就将外来的东西消化溶解了，并将外来者塑造成与这座城市性格相谐的角色。这倒也应了那句老话：一方水土养一方人！

济南的一切都那么中不溜儿地具有“中庸之道”的状态，所以它也就有了一种特别的典型意义。著名学者徐北文先生曾这样分析了济南的城市特征：

“济南虽以其湖山秀丽，古迹众多，名贤辈出闻名，却从未享有全国京师的殊荣，历来仅有作为县、州、府、省的份儿，现在也只是全国的一座中等城市。

然而在众多的省会城市中，它既是文化古城，又是近代史上自动开辟商埠招商引资的最早的一个。它既有‘家家泉水、户户垂杨’的风柔日丽之美，又处于巍巍泰山滔滔黄河之间。它位于内陆，又离海洋不远；地处华山，却又‘潇洒似江南’。

它特色是在西陆东海之间，古文化与今文明之间，城市不大也不小，一切都那么中不溜儿的具有‘中庸之道’的状态，正因为如此，它才有其典型的意义。”

在中国，济南也许是最具个性魅力的城市之一，缺少的只是原来人们认识这座城市时鲜有徐教授这样的总结和提升。有比较就会有鉴别。西安是座文化古城，给人的感觉却有些老气横秋；深圳是生机勃勃的，又少了那么点文化底蕴；成都的文化底蕴倒非常厚实，却又了无灵气和潇洒；江南小城可谓通灵剔透，但独独没有那般醇厚和雄浑。

文明、朴实、创新，在新世纪里济南和济南人一道用厚重的底蕴谱写新的形象。

济南人有浓厚的历史，独特的文明，朴实的民风，奉献的精神！还有更多……如果说华夏文明是一株大树，济南文化就是深植于中华大地的一条虬根。济南人不会忘记远古时代就以龙山文化着称于世，济南人更不会忘记他们常以小脚趾是否有层鳞状趾甲来判断他们是否同出一脉。

济南人有挺直的脊梁，有厚实的腰板，有勤劳的双手，有憨直的笑脸，有智能的头脑……济南人的神韵不在眉目之间，不在话语之中，不在于一些细小的特征，而在于其背景中透出的厚重的历史感，在于蕴含在其文化中的味道。

一位学者说过，城市就像一个人，有自身的形象和内涵。而具有特殊文化品格和精神气质的城市，无疑是最具有吸引力的。一个城市只有保持它所固有的特色，在历史和文化的传承上不断塑造和美化自己，才会具有真正的魅力。

名声在外的山东男人

山东男人，听上去都有响当当的味道，从古到今，名声在外。以下是总结的典型性山东男人的特征：

一、山东男人讲义气，打抱不平，忠心耿耿呵呵，这一点不必多说，相信看官都服气。据说中越自卫反击战的时候，中央警备连招兵的时候，抗洪抢险的时候，山东兵总是首选。威武雄壮的天安门国旗护卫队，班底就是山东人。

二、山东男人爱的含蓄，朋友面前好面子。老派的山东男人，要让他说个爱字，那难了去了。其实不是不爱，是山东男人实在，他们的理念就是：我顾家顾孩顾老婆，玩那个虚的干啥？这是山东男人可爱也不可爱的地方。另一个可爱也不可爱的地方是，山东男人朋友面前好面子，喜欢在朋友面前数落老婆，以显示自己的大丈夫气概，其实回到家里，哪怕让他给老婆洗脚他都干。明白了这一点，山东人的媳妇就知道怎么做了，就让他数落好了，场面上装的温柔似水的样子，等回到家里来河东狮吼吧，随便您怎么折腾都成，那时候的男人，那叫一个乖。

三、山东男人孝顺至极。孝顺是山东男人的优秀品质，即使口粮只剩下了一口，为了老人，山东男人决不吃半口。山东男人喜欢过年的时候带媳妇回老家，这正是孝顺的表现，不过这可能会引起那些在城市里长大的媳妇的不满，很多山东夫妻的吵架即缘起这里。所以，做山东男人的媳妇之前，一定要做好过年去看婆婆的准备，否则还是免谈。

四、山东男人打勾技。勾技几乎就是山东男人的专利，不管在外求学还是出外打工，有山东人的地方就有勾技。山东人外出办事，如果停留时间在一周以上，那他做的第一件事几乎就是把勾技传授出去，如果有一天你在宾馆走廊上听到一声粗犷的“五缺一啦”，那你想都不要想，肯定是山东男人手痒啦。

五、山东男人吃大馒头，吃章丘大葱上大学的时候，坊间就流传着这样的说法：要找山东男人，只要站在食堂门口，那些手拿6个馒头以上的，定是山东男人无疑。为什么是6个馒头，一个说明山东大汉能吃，第二个原因嘛，食堂的馒头好袖珍。

提到章丘大葱，山东人是无人不晓，据说判断章丘大葱的惟一标准是葱白高度在2米以上。前段时间，凤凰名嘴窦文涛来济南作客，客余至章丘寻根，竟也忍不住当众大啖章丘大葱。爬过泰山的人都知道，泰山上有一道著名的风景线就是山东煎饼卷大葱。

六、山东男人乡音不改要说山东口音，那叫个难听，土的掉渣，不提也罢。可山东男人就爱这一口，不论外出多久，乡音终难改变。偶有改变的，也是带着抹不掉的山东棒子味，被人笑作“山普”，济南人的普通话更被笑作“济普”，呵呵。

不过，山东女人的口音变的就很快，而且标准度高。可能女人在语言方面有更高的天赋。

七、山东男人喝酒一流，劝酒超一流。山东男人的劝酒水平全国闻名，那真是巧立名目，花样繁多。很多人都说山东人能喝，其实不是能喝，是能劝。山东人实在，来了客人如果不往死里劝，就觉得招待不周，劝来劝去，客人趴下了，自己也多了，但山东男人绝对能够撑得下场来，只等客人一走，他们马上飞奔入厕，那叫一个吐啊，苦水都出来了。问下一次还喝吗？喝!为什么不喝!呵呵，所谓舍命陪君子，只有山东男人够资格说这话。