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第二百二十二章酒香（第1页）

第二百二十二章酒香

清晨，沈芋踩着露水去井台打水。

木桶磕在青石井沿的声响惊醒了小安，孩子赤脚跑到院门口，手里还攥着半块辣米糕："娘！昨儿埋在桂花树下的酒坛冒泡泡啦！"

霍祁在棚里给毛驴添草料，闻言笑着抖落衣襟上的谷壳："准是你偷掀了油布，酒娘子见了光要生闷气。"

他新编的竹笠边缘还别着支野菊，那是小安昨日从田埂采来的。

灶间飘出混着酒香的蒸汽，阿萝正守着杉木甑桶。

她将沈芋新得的黄铜酒提浸在凉水里，提柄上錾刻的缠枝莲纹便泛起水光："芋姐，这蒸饭的火候比上次好了许多。"

竹筛里铺开的粟米粒粒分明，像撒了把碎金。

"多亏了这改良木甑。"

沈芋掀起系统奖励的双层蒸屉，下层竟嵌着整块带蜂窝孔的青石板，"水汽走得匀，米芯才不会夹生。"

她说着往米堆里撒了把红曲，艳色在晨光里洇开，惊得梁上燕子斜斜掠过。

里正家媳妇挎着笸箩来换酒糟，瞧见檐下新挂的柏木酒牌直咂嘴："沈娘子这酒曲调得妙，前日拿去的糟子发面，蒸得馒头足有小儿拳头大。"

竹匾里晒着的酒曲块印着梅花痕，是小安拿捣蒜杵压的。

上午，霍祁从镇上沽酒铺回来，马背上驮着两袋江淮早稻米。

他卸下粮袋时，铠甲内衬掉出块靛蓝粗布——原是包着新买的栀子香蜜。

"药铺老秦说，这蜜能压酒里的涩。"他耳尖微红，分明是特意绕了三条街去买的。

申时落起细雨，酒窖里漫着微醺的暖意。

小安举着油灯照陶缸，看娘亲拿桑木棍搅动酒醅。

浮沫裹着米粒在琥珀色酒浆里沉浮，竟映出他晃动的倒影。

"像不像银河落进缸里？"孩子伸手去够漂浮的酒花，被阿萝笑着拍开。

"温度最要紧。"

沈芋试了试窖墙湿度，将系统奖励的桐油温度计贴在陶缸外壁，"头两天要暖着酒娘子，后三日得慢慢凉下来。"

霍祁在窖顶新铺的茅草簌簌作响，他正修补被夜猫挠破的通风口。

第七日开缸时，镇东头豆腐坊都闻得见香。

小安抱来描红用的砚台要装头酒，被阿萝用竹酒舀敲了手心："小馋猫，这第一舀要敬杜康神。"

酒液入喉清冽，尾调却漫出栀子蜜的甜，惊得檐下麻雀都忘了啄食。

暮色里，沈芋在酒坛系红绳。

霍祁用烧红的铁签在坛肚烙下"安"字，烙痕恰似小儿酣睡的模样。

晚风掠过新熟的稻田，裹着酒香漫过矮墙，连晒场的石碾都浸在微醺的月色里。

清晨，沈芋掀开灶间的棉门帘，竹蒸笼里的热气扑上脸，混着新磨米粉的清甜。

小安趿拉着虎头鞋凑过来，鼻尖上还沾着昨夜掉的饭粒：“娘，今日蒸酒要放桂花吗？前儿捡的花瓣都晒干啦！”

霍祁蹲在院角劈柴，劈开槐木的脆响惊飞了墙根的麻雀。