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第二章 饮品不能够随便喝（第1页）

第二章饮品不能够随便喝

水是生命之源。人活着一天都离不开喝水，隔三差五就要喝茶、喝酒、喝饮料。这些大众饮品在我们的食物中扮演极其重要的角色，只有合理安排，注重细节，才能喝出健康好身体。

11．渴了才需要喝水

水是生命之源。人活着一天都离不开喝水，隔三差五就要喝茶、喝酒、喝饮料。这些大众饮品在我们的食物中扮演极其重要的角色，只有合理安排，注重细节，才能喝出健康好身体。

但很多女性朋友则会说：“我又不渴，干吗喝水呀？”但你可知道，口渴时喝水无异于“亡羊补牢”。当人感到口渴时，机体内的水分平衡已经被破坏，人体细胞开始脱水，所以中枢神经发出要补充水的信号，人才感到口渴呀。这时那些缺水的细胞正在备受煎熬，也许有些已经牺牲了，当救命水来的时候，它再也不能为你效力了。为了这些为身体健康努力工作的“员工”们，请你还是及时给它们增加生命原动力——水吧。

水约占人体重的２／３，它是维持人体正常机能所必需的物质。举一个很简单的例子，人不吃饭可以维持一些日子，但若是没有水则活不了多长时间。所以，水对人体来说是非常重要的。

随着人们健康意识的逐渐加强，促进健康的方式越来越多，而饮水有益健康的观点也逐渐被人们所接受。现在，在人们的观念中，水已不再是多喝就好这样一个简单的概念了。那么，水该怎么喝才有益健康呢？

也许您会说，口渴了就喝呗，有什么好说的。那么，现在我就要告诉您，口渴了才喝水，这种喝法本身就不利于健康。

缺水的临床表现分轻、中、重三度，轻度可以表现为口渴，中度表现为口干、少尿、烦躁，重度甚至可以出现狂躁、幻觉、皮肤起皱。所以，当您感到口渴的时候，已经是轻度缺水了。因此，我们建议，您要常饮水，保证人体健康的需要，不要当感到口渴的时候再饮水。

在日常生活中，许多人都认为，喝水就是为了解渴，口不渴就不需要喝水。其实，喝水是人体的需要，口不渴并不意味着您的身体内就不需要水。如果口渴了才喝水已经成了您的生活习惯的话，您的身体将长期处于缺水的状态，这对身体健康是没有好处的。

现在很多办公环境都有空调设备，冬暖夏凉，每天坐在办公室工作，活动量也不多，一天下来人就会很少出汗，也就没有了想喝水的感觉，加之有时候工作一忙就忘了喝水。这样下去，同样会对身体会造成很大的伤害。

有些在办公室工作的人比较忙，饮水量比较少，久而久之，尿液便会浓缩，容易形成输尿管或肾结石，这时候就表现为剧烈的腰疼，出现血尿。所以，在这里要给您提个醒，再忙也别忘了喝水，只要随时补充水分，养成良好的饮水习惯，健康有时候也可以用既简单，又经济的方法得到。

另外要注意，大量出汗后别立即喝水。有的人放了假喜欢去爬山，去郊游，出了许多汗，兴奋之余，拿起水瓶开怀一通“牛饮”。这时身体内的血液奔涌不息，心脏被突如其来的任务忙得无所适从，结果体内水环境失去了平衡，电解质紊乱，轻度会使人感到恶心、乏力，严重时会头晕眼花、神志不清，产生水中毒。

正确的喝水方法少量多饮。尤其是运动后，先用水漱口，润湿口腔和咽喉，然后喝少量水，停一会儿，再喝一些，让肌体慢慢吸收。此时再欣赏一下美景，悠闲自在，何乐而不为呢。

虽然水对人体健康很重要，但喝水也有不少讲究。

首先，喝水的时间要科学。

7：30经过一整夜的睡眠，身体开始缺水，起床之际先喝杯250CC的水，可帮助肾脏及肝脏解毒。别马上吃早餐，等待半小时让水融入每个细胞，进行新陈代谢后，再进食！

8：30清晨从起床到办公室的过程，时间总是特别紧凑，情绪也较紧张，身体无形中会出现脱水现象，所以到了办公室后，先别急着泡咖啡，给自己一杯至少250CC的水！

11：30在冷气房里工作一段时间后，一定得趁起身动动的时候，再给自己一天里的第三杯水，补充流失的水分，有助于放松紧张的工作情绪！

12：30用完午餐半小时后，喝一些水，取代让你发胖的人工饮料，可以加强身体的消化功能，不仅对健康有益，也能助你维持身材。

14：00以一杯健康矿泉水代替午茶与咖啡等提神饮料吧！喝上一大杯水，除了补充在冷气房里流失的水份之外，还能帮助头脑清醒。

17：00下班离开办公室前，再喝一杯水。想要运用喝水减重的，可以多喝几杯，增加饱足感，待会吃晚餐时，自然不会暴饮暴食。

22：00睡前一至半小时再喝上一杯水，目标达成！今天已摄取2000CC水量了。不过别一囗气喝太多，以免晚上得上洗手间影响睡眠品质。

其次，有五种水最好不要喝。

1．老化水

俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水。常饮用这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育；中老年人则会加速衰老；许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高，据医学家们研究，可能与长期饮用老化水有关。有关资料表明，老化水中的有毒物质也随着水贮存时间增加而增加。

2．千滚水

为了喝得健康，人们在烧水的时候，通常都会有意多烧一会儿。或者有的人水开了很久，才想起来，然后去提。这样烧出的水就是千滚水。事实上，这种水是非常不利于健康的。因为水烧得时间过长，大量的水分就会变成蒸汽跑掉，而水里的杂质无机盐等物质含量就会相对增加。尤其是产生的亚硝酸盐，轻者伤及人肠胃，重者会引起中毒。所以水沸腾之后，烧的时间不宜过长，最好烧５分钟左右就可以了。如果自来水氯的气味过重的话，这５分钟您可以把壶盖揭开烧。水烧开之后，灌进暖瓶这样一些器皿当中后，放置的时间不宜过长。要是太长的话您就不要喝了，因为有实验表明，随着时间的增加，水中亚硝酸盐的含量也会增加。亚硝酸盐可是致癌的物质。

3．蒸锅水

蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒；水垢经常随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。

4．不开的水

人们饮用的自来水，都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出13种有害物质，其中卤化烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。当水温达到90℃时，卤代烃含量由原来的每公斤53微克上升到177微克，超过国家饮用水卫生标准的2倍。专家指出，饮用未煮沸的水，患**癌、直肠癌的可能性增加21％—38％。当水温达到100℃，这两种有害物质会随蒸汽蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。

5．重新煮开的水

有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮，目的是节水、节煤（气）、节时。但这种“节约”不足取。因为水烧了又烧，使水分再次蒸发，亚硝酸盐会升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。

再者，白开水才是最好的饮品

纯净水虽然很干净，但对人体可能存在一些隐患。归根结底，纯净水就是至清的死水，没有活性。所谓“水至清则无鱼”，也就是因为太清澈的水含矿物质特别少，不利于生物生长。人喝水也是如此，长期饮用纯净水，会降低人体免疫功能，使体内一些有益的营养物质流失。老年人特别是患有心血管疾病、糖尿病的老人、儿童、孕妇更不宜长期饮用这种水。由于农药、杀虫剂的广泛应用以及工业废水和生活垃圾对水源的污染，有些地区的饮水已很不尽人意，于是在一些城市的家庭中出现了购买纯净水饮用的现象。且不说市场上出售的蒸馏水、纯净水是否合格，单就长期饮用蒸馏水、纯净水来说，对身体健康是有潜在危害的。

其一，常饮蒸馏水者放弃了从水里获得人体所需的微量元素的5％的来源，也放弃了水中的身体健康的保护元素钙、镁离子。

其二，纯净水的溶解度最大，它作为人体废弃物的载体，也必然多溶解走体内的一些有用元素排出体外。蒸馏水和纯净水制作是需要把源水煮开令其蒸发冷凝回收，或反渗透法生产，在这一过程中，用于制作蒸馏水的源水中的其它遇热蒸发物质也会随着蒸馏水的生成而冷凝到蒸馏水中，如对健康有害的酚类、苯化合物甚至可蒸发的汞等。而反渗透法得到的也不会是理论上的纯净水。要想得到纯净水或超纯水，必须经过二次、三次的蒸馏，还得增加其它纯净手段。市场供饮用的蒸馏水不大可能这么做，也没必要这么做。已有报道，我国某市的一些孩子由于较长期的饮用纯净水而得病。

第三，现在大多数家庭都安装了饮水机，爱干净的你也许还不知道家里的饮水机也是需要讲讲卫生的。很多人在桶装水喝完后，通常是重新换上一桶水就完事了，一次次重复，却忽视了饮水机里面还存有近1000毫升的水。饮水机里面的水、空气、合适的温度给大肠杆菌、厌氧菌、绿脓杆菌、霉菌等细菌的安家落户创造了条件。长时间不清洗、不消毒会导致机内储水大量繁殖细菌和病毒，从而引发消化、泌尿、传染等多种疾病。为了你爱的人，建议你用还没到保质期的纯净水煮饭。还有就是一定要记得在3个月左右给你的饮水机做一次消毒，并且一定要请专业人士做。