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8．巧除菜刀污垢。菜刀生了锈，可用萝卜片或土豆片沾少许细沙擦洗，锈就能除掉。

9．巧除咖啡壶污垢。咖啡壶用久了里面会起一层黑垢，非常难看。如果把壶中装满清水，再加一匙苏打粉在火上煮10分钟，即可除垢。

10．巧除塑料食具污垢。塑料食具上有了污垢，用布蘸碱、醋或肥皂洗擦，污垢即可干净。不可用去污粉，以免磨去塑料食具表面上的光泽。

11．巧除锅、盆、碗、勺等炊具的油污。锅、碗、盆、勺等的油污，可用葱头的须根擦洗，就易洗净。

12．巧除玻璃制品及陶器的污垢。珐琅器具、玻璃制品及陶器等用久后有积垢时，用醋与少许食盐的混合液洗刷，即可去掉。或用桔子皮（含碱性）蘸上盐擦拭亦可。

13．巧除木器污垢。厨房里的木器脏了，可用漂白粉的水浸一夜，第二天用清水一冲即干净。

14．巧除厨房油垢和异味。在拖把上倒一点醋，可除厨房地面的油垢。

另在厨房将醋加热，随着醋的蒸发，异味就会消除。

15．巧除瓶内的油污。装油的瓶子用久了，里面会有黑黄色污垢，不仅难看，还会散出怪味儿。可以用这种办法洗去瓶内的油污：如果是装食油的瓶子，可在瓶内放两把细沙或者食盐和碎蛋壳，再放进小半瓶碱水，堵住瓶口用力摇动瓶子，油污很快就能洗掉。倒出污水，用清水冲洗一下，油瓶就象新的一样。

如果是装煤油的瓶子，就往瓶里放些生石灰，再灌满水，加盖后使劲摇动石灰水。放上几个小时，再小力摇一阵，倒出石灰水，油污就很容易冲净了。

怎样选用餐巾纸

近年来市场上出现了各种餐巾纸、面中纸、清洁中。这些餐巾纸形状不同，大小不等，颜色不同，包装各异，那么如何选择呢？

1．选用餐巾纸时最好选用白色的，因为有色的餐巾纸中的色素是化学物质，有的还带有致病物质。

2．选用没有加过任何香料的餐巾纸，因为有些人对香料过敏，或某些香料影响食欲。

3．应选用单片的、封闭好的餐巾纸，可防止细菌感染，也可防相互之间的传染。

怎样挑选热水瓶

热水瓶也叫暖瓶或保温瓶，是每个家庭必不可少的日用器具，可是，常听人们讲，自己买的热水瓶不保温，或者说保温的时间太短。因此，购买时注意正确的挑选方法是很重要的。

1．看瓶胆底侧部的气尾是否完整。如果气尾破裂或被碰掉，属于残废品。

因为瓶胆是两层玻璃，中间没有空气，气尾损坏说明已进去空气，无保温作用了。

2．用手指轻轻敲一敲瓶胆处层玻璃，如果声音清脆，即是无裂纹的好瓶胆。

3．检查镀银是否均匀，因为镀银避免了热辐射，防止热能散失。

4．看暖水瓶口是否圆，塞上瓶塞是否严密或漏气。

人们常用听声音的方法选择热水瓶，这是不科学的。一只外层玻璃破裂的瓶胆，内层玻璃胆也会发出“嗡嗡”的响声，这是胆内的空气在对流时发出的声音。

怎样去除热水瓶中的水垢

热水瓶用久后，瓶内会生出一层水垢，不易去掉。如果往暖瓶里倒点稀盐酸，盖紧瓶盖，轻轻摇晃几下，然后静置30分钟，用清水冲洗几次，水垢即可除去。

也可取少许茶叶，放入暖水瓶里，再灌入滚开的水，盖好瓶塞，过15～20分钟后，就可饮用其中的茶水。而瓶内的水垢在茶碱的作用下，就会脱落下来，沉入瓶底。连泡几次，效果会更好。也可倒入浓度为1％的小苏打水500克左右，或食碱水加热装入瓶内，轻轻摇涮，水垢即可除掉。

还可把两个鸡蛋壳稍微弄碎，装进瓶中，再装入半缸凉水，堵上瓶塞并用食指按住，大拇指和其它手指握住瓶口颈部，另一只手托住瓶底，上下左右旋转摇晃。约20分钟，取下瓶塞，倒出蛋壳，再用清水涮洗两遍即可。

怎样延长热水瓶的寿命

新买的热水瓶在使用前应先用温水洗涮一下，再用温水冲洗1～2次，或者等开水稍凉再注入瓶内，以免开水烫出暗纹。

瓶里的热水最好不要倒完，使瓶内保持一定的温度。灌开水前应将瓶内剩余的水倒干净再灌。

灌开水时，注意不要在热水里混进油质，否则瓶胆容易破裂。

盛过含油脂食物（如牛奶、菜汤）的热水瓶，应当用温热的肥皂水冲洗干净再灌开水。

灌开水不要灌满，开水灌到离瓶口5厘米左右，可比灌满到瓶口多保温5～6小时。这是因为水的传热系数要比空气大4倍，热水灌满瓶口，热气就会以水作介质传到瓶塞外面使热量散失加快。如果保持一定的空气层，传热就相对慢一些，保暖时间也就长一些。另外瓶塞也不要塞得太紧，以免瓶里空气受热膨胀无处散发而引起水瓶爆炸。

怎样选购气压式保温瓶

气压式保温瓶式样美观，使用方便，安全卫生，深受人们的喜爱，但是如何鉴别气压保温瓶的质量呢？

1．保温是否有效。这是气压保温瓶的主要功能。一般说，保温瓶胆的保温度都是经过测定合格才出厂的。气压式保温瓶的沸水经24小时后水温以不低于60℃为合格。

2．气压是否可靠。气压泵是气压保温瓶的关键部件，它的好坏关系到整个保温瓶的质量。检查时，一看气压顶盖在掀压时是否保持垂直，如发生偏斜，则气压功能就减低；二看气压圈是否密封，可用一只手的食指抵住水孔，用另一只手揿压盖顶，以不产生慢性漏气为准；三看泵体在揿压时的幅度大小，泵体过小，出水就少。

3．配件是否安全、卫生、耐用。主要指与水接触的配件。如引水管、出沙、密封圈、密封塞及气泵体。由于不锈钢无毒，不会同水起化学反应，机械强度又高，因此，国内的厂家因塑管久用会弯曲，铝管久用易氧化等原因，逐渐采用不锈钢管。另外，气压式保温瓶口部的密封圈应是硅橡胶制成的，因为它无毒、无味、无臭，符合卫生要求；少数用硫化橡胶或香橡皮之类做密封材料，这就不够理想了。