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卷之九十六救荒本草（第3页）

x仙灵脾x本草名**羊藿，一名刚前，俗名黄德祖、千两金、干鸡筋、放杖草、弃杖草。

俗又呼三枝九叶草。生上郡阳山山谷及江东、陕西、泰山、汉中、湖湘、介州等郡，并永康军皆有之。今密县山野中亦有。苗高二尺许，茎似小豆茎极细紧，叶似杏叶颇长，近蒂皆有一缺。又似绿豆叶亦长而光，梢间开花白色，亦有紫色花作碎小独头。根紫色有须，形类黄连状。味辛性寒。一云性温无毒。生处不闻水声者良。薯蓣、紫芝为之使。

【救饥】采嫩叶炸熟，水浸去邪味，淘净。油盐调食。【治病】具见本草。

x野生姜x本草名刘寄奴，生江南，其越州、滁州皆有之。今中牟南沙岗间亦有之。茎似艾蒿，长二三尺余，叶似菊叶而瘦细，又似野艾蒿叶亦瘦细，开花白色，结实黄白色，作细筒子，蒴儿盖蒿之类也。其子似稗而细，苗叶味苦，性温无毒。

【救饥】采嫩叶炸熟，水浸淘去尽苦味。以油盐醋调食。【治病】具见本草。

x马兰头x本草名马兰，旧不着所出州土，但云生泽旁，如泽兰。北人见其花呼为紫菊，以其花似菊而紫也。苗高一二尺，茎亦紫色，叶似薄荷，边皆锯齿，又似地瓜儿叶微大。味辛性平，无毒。又有山兰生山侧，似刘寄奴叶，无桠不对生，花心微黄赤。

【救饥】采苗叶炸熟，新汲水浸去苦味，淘洗净。以油盐调食。【治病】具见本草。

xx（音），俗名粘糊菜，俗又呼火草。旧不着所出州郡，今处处有之。苗高三四尺，金棱银线素根紫，茎叉对节而生，茎叶颇类苍耳，茎叶纹脉竖直，梢叶间开花，深黄色，又有一种叶似芥叶而尖，开花如菊，结实颇似鹤虱，科苗味苦，性寒小毒。

【救饥】采嫩苗叶炸熟，水洗去苦味，淘净。以油盐调食。【治病】具见本草。

x泽泻x俗名水荠菜，一名水泻，一名及泻，一名鹄泻。生汝南池泽及齐州、山东，河陕、江淮亦有。汉中者为佳。今水边处处有之。丛生苗叶，其叶似牛舌草，叶纹脉竖直，叶丛中间撺葶，对分茎叉，茎有线楞，梢间开三瓣小白花，结实小青细。子味甘，叶味微寒，俱无毒也。

【救饥】采叶炸熟，水浸淘净。油盐调食。【治病】具见本草。

x竹节菜x一名翠蝴蝶，又名翠娥眉，又名笪竹花，一名倭青草。南北皆有。今新郑县山野中亦有之。叶似竹叶微宽短，茎淡红色，就地丛生撺节，似初生嫩苇节，梢叶间开翠碧花，状类蝴蝶。其叶味甜。

【救饥】采嫩苗叶炸熟，油盐调食。【治病】具见本草。

x独苗x生田中，今处处有之。叶似竹形而柔弱细小，（音布）茎而生。茎叶梢间结小青子，子小如栗粒。科茎老时可为扫帚。叶味微甘。

【救饥】采嫩苗叶炸熟，水浸淘净。以油盐调食。晒干炸食，不破腹，尤佳妙。【治病】具见本草。

x兔儿酸x一名兔儿浆，所在田野中皆有之。苗比水荭矮短，茎叶皆类水荭。其茎节密，其叶亦稠，比水荭叶稍薄小。味酸性温。

【救饥】采苗炸熟，以新汲水浸去酸味，淘净。油盐调食。【治病】具见本草。

x蓬x音减。一名盐蓬，生水旁下湿地。茎似落梨，亦有线楞，叶似篷而肥壮，比篷叶亦稀疏，茎叶间结青子，极细小。其叶味微咸，性温无毒。

【救饥】采苗叶炸熟，水浸去咸味，淘洗净。以油盐调食。【治病】具见本草。

x蒿x田野中处处有之，苗高二尺余，茎干似艾，其叶细长，锯齿叶（音布）茎而生。味微咸，性微寒。

【救饥】采嫩苗炸熟，水浸淘净。油盐调少食。【治病】具见本草。

x水莴苣x一名水波菜，水边多生，苗高一尺余。叶似麦蓝叶而有细锯齿。两叶对生，每两叶间对叉又生两枝。梢间开青白花，结小青，如小椒大。其叶味微苦，性寒。

【救饥】采苗叶炸熟，水淘净。油盐调食。【治病】具见本草。

x金盏菜x一名地冬瓜菜，生田野中。苗高二三尺，茎初微赤而有线路，叶似绵柳叶微浓，茎而生，茎叶稠密，开花紫色黄心。其叶味甘微寒。

【救饥】采苗叶炸熟，水洗净。油盐调食。【治病】具见本草。

x紫云菜x生密县梁家冲山野中，苗高一二尺，茎方紫色，对节生叉。叶似山小菜叶颇长。梗对生。叶顶及叶间开淡紫花，其叶味微苦。

【救饥】采嫩苗叶炸熟，水浸淘去苦味。油盐调食。【治病】具见本草。

x鸦葱x生田野中，板叶尖长榻地而生。叶似初生秫叶而小，又似初生小蓝叶细窄而尖，其叶边皆曲皱，叶中撺葶，上结小，后出白英，味微辛。

【救饥】采嫩苗叶炸熟，水淘洗出辣气。以油盐调食，生叶可食之。【治病】具见本草。

x匙头菜x生密县山野中，作小科苗。其茎面分五色，背圆。叶似尖匙头样，有如杏叶大，边微锯齿，开淡红花，结子黄褐色。叶味甜。

【救饥】采叶炸熟，水浸淘净。油盐调食。【治病】具见本草。

x鸡冠菜x生田野中，苗高尺丝，叶似青英菜叶而窄小，又似山菜叶而窄，FS梢开出穗似兔儿尾，穗却微细小。开粉红花，结实如苋菜子，苗叶味苦。

【救饥】采苗叶炸熟，水浸淘去苦气。以油盐调食。【治病】具见本草。

x水蔓青x一名地肤子，生中牟县南沙岗中。苗高一二尺，叶仿佛似地瓜儿叶，却甚少卷边面，又似鸡儿肠叶颇尖，FS#梢间出穗，开淡藕丝褐色花。其叶味微甜。

【救饥】采苗叶炸熟，以油盐调食。【治病】具见本草。

x野园荽x（音虽）生祥符西北田野中，苗高一尺余，苗叶结实皆似家胡荽，但细小瘦窄。味甜微辛香。