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第116章 庆功宴美食（第2页）

又将铁锅烧热，倒进足量的麻油，小火煸老姜片。姜片切得薄厚均匀，煸到边缘微焦，姜的辛辣味也被麻油逼出来，满屋子都是香气。

韩淑媛被这香气熏得鼻子发痒，打了个喷嚏。

孟娇又将鸭块倒进锅里，转大火翻炒。鸭皮在热油里滋滋作响，渐渐变成金黄色，油脂被逼出来，和麻油、姜香混在一起，形成一层浓郁的底味。她加了酱油、冰糖等调料翻炒均匀，然后分别倒进几个砂锅，倒入米酒，小火慢炖。

接下来孟娇要做的是野生黄鳝煲。

黄鳝是菜市买的，厨娘宰杀的很干净。孟娇切成寸段后，用盐、面粉搓洗掉表面的黏液。

热油烧好，孟娇下姜蒜爆香，然后倒入黄鳝段大火爆炒。黄鳝的皮在热锅里收缩，肉质变得紧实弹牙。孟娇加了适量花雕、酱油、糖、山胡椒粉等调料，翻炒均匀，随后转进砂锅，放葱段和几片紫苏叶，盖上锅盖，再沿边淋上一圈烧酒，火舌窜起，香气从缝隙里钻出来，混着紫苏特有的清香。

灶边摆着舒音送来的银鱼，新鲜得很，每条都银光闪闪。孟娇把冲洗干净的银鱼，沥干水分。

打算制成炸银鱼和银鱼炒鸡蛋。

小一些的银鱼裹上事先调好的脆皮糊，整理好大小，再放进六成热的油锅里慢炸。

银鱼在油锅里翻滚，很快就浮起来，表面变成金黄色，炸到酥脆捞出来，沥油装盘。炸银鱼的外皮酥脆，里面的鱼肉鲜嫩，撒上一点椒盐，咬一口便咔嚓作响。

厨娘按照孟娇的要求腌制好了排骨，顺势接手了油炸的活，炸完银鱼后，又帮着做蒜香椒盐排骨。不到一会儿，排骨的香味霸道得很，飘了满院子。

这下，孟娇腾出手来，将剩下的银鱼用开水快速烫一遍捞出，再放入提前打散的土鸡蛋，加盐等调料搅合搅合。

油温正合适时，再将其倒入锅里，蛋液半凝固的时候，慢慢翻炒几下，最后撒上葱花，出锅。金黄的蛋块裹着银白色的小鱼，葱绿点缀其间，令人食指大动。

想起傅胜年爱吃虾肉，孟娇干脆做道茶香虾饼。

孟娇快速把虾仁剁成泥，加蛋清、淀粉、盐、胡椒粉，搅打上劲。舒音送来的贡茶火太重，她取了当地的红茶，用开水泡开，茶叶切碎，拌进虾泥里。

紧接着将虾泥压成一个个饼状，放进锅里小火煎到两面金黄。虾饼的表面酥脆，内里鲜嫩，带着淡淡的茶香，清新解腻的很。

也不知道舒音是从哪儿弄来的海蛎，孟娇不想太麻烦，只打算简单做个海蛎煎。一番忙活，海蛎的鲜和鸡蛋的香融合在一起，外酥里嫩，咬一口汁水四溢。

没有春笋，油焖冬笋也不错，孟娇最后将韩淑媛摘洗干净的水芹菜，加入蒜末猛火爆炒。水芹菜脆嫩爽口，锅气十足，还带着一股独特的清香味。

……

菜一道道端上桌，摆了满满四大桌。

姜母鸭的砂锅盖子掀开，热气腾腾，鸭肉炖得酥烂，筷子一夹就脱骨。银鱼炒土鸡蛋金黄油亮，炸银鱼堆成小山，黄鳝煲咕嘟咕嘟冒着泡，油焖冬笋油亮脆嫩，蒜香椒盐排骨堆得冒尖，海蛎煎金黄酥脆，茶香虾饼散发着淡淡的茶香，素炒水芹菜碧绿清爽，茶骨汤的汤色浓郁，香气醇厚。

文五看着满桌的菜，喉结上下滚动了好几下。等傅胜年和舒音在主桌动了筷，文七已经迫不及待端起碗，筷子握在手里，眼睛盯着那盘蒜香椒盐排骨。文三坐在石桌角，手里攥着一块炸银鱼，咬了一口，咔嚓一声，眼睛都亮了。

来福蹲在文瑾边上，爪子里攥着两只虾饼，两边的腮帮子鼓得老高，啃得满脸都是。它现在已经不再是只会吃素的猴了，如今荤素不忌，跟着主人吃香喝辣，也算混成了猴模人样。

韩淑媛坐在角落里，手里端着碗，夹了一筷子水芹菜，嚼了两下，又夹了一筷子。理智告诉她自己还在失恋，里应表现为衣带渐宽终不悔，为君消得人憔悴，可肚子偏偏不答应。

老大夫被文九从厢房里拽出来，按在石凳上。他看着满桌的菜，愣了一下，随即端起碗，夹了一块姜母鸭，咬了一口，嚼了两下，眼眶红了。

忍不住感叹：“老夫这辈子，值了。呜呜，真他娘的好吃！”

舒音坐在傅胜年下首，夹了一块海蛎煎，慢慢嚼着，点了点头。他又夹了一块黄鳝，嚼了两下，眉头微动。

“孟姑娘的手艺，真是绝了。”舒音不吝啬夸赞。

傅胜年可没工夫接话，吃完一块虾饼，又夹了一筷子银鱼炒蛋，慢慢吃着，心里美得冒泡，有娘子疼的男人就是不一样！

文瑾嘴里塞着一块蒜香椒盐排骨，嚼得嘎嘣响。他一直在躲韩淑媛的目光，但韩淑媛总是盯着他看。他往左躲，她往左看。他往右躲，她往右看。

文瑾被看得头皮发麻，端着碗躲到廊柱后面去了。

韩淑媛也不知怎么了，就不到两个时辰的功夫，自己竟会不受控制地想要观察文瑾的一言一行。

瞧文瑾躲开的背影，韩淑媛为了掩饰面上的尴尬，赶紧低头扒了一口饭。

院子里，碗筷碰撞的声音此起彼伏，夹杂着咀嚼声、赞叹声、偶尔的饱嗝声。来福都快化身土狗了，蹲在凳子上，爪子里攥着一块骨头，啃得干干净净，还舍不得扔，叼在嘴里翻来覆去地舔。

孟娇从厨房里端出肉骨茶，放在桌上，并招呼着，“大家继续喝汤吃肉。”。

舒音端起汤碗，抿了一口，又放下。瞅了一眼傅胜年，用只有两个人才能听见的声音，幽幽道：“殿下真是好福气。”

作者有话说：

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