185儿童不宜多吃鱼松（第1页）
185．儿童不宜多吃鱼松
鱼松虽然是一种营养价值很高的食品，但如果大量食用，对儿童健康不利。
研究表明，鱼松中的氟化物含量非常高，食用后吸收率也很高。如果一个儿童每天食用10～12克鱼松，就会从鱼松中吸收氟化物8～16毫克，再加上每天从水中和其他食物中摄入的氟化物，数量就相当可观了。人体摄入氟安全值为每日3～4．5克，如超过此值，氟化物就可能在体内蓄积，容易导致食物性氟化物中毒。一旦发生氟中毒，7岁以上儿童可出现氟斑牙，严重的可出现牙齿早脱或氟骨症。因此，不能把鱼松作为一种营养补充品给儿童长期大量食用。
