0克；配料：植物油20克，葱花、食盐、水适量。 【制作方法】拣去大米中杂物，淘洗干净，放入冷水中浸泡约1小时，见米粒稍膨胀，捞出控干水分；刮去南瓜皮(也可不去皮)、去瓤，洗净，切成约2厘米见方的块；将锅置于火上，放入植物油烧至六成热，用葱花炝锅，放南瓜块，煸炒至南瓜稍软，放入适量清水和大米；用旺火煮开后，用铲翻均匀，烧约10分钟，煮至米粒开花、水分快干时盖上锅盖，用小火焖约10分钟，加少量盐搅匀即成。 南瓜粥 【原料】主料：大米100克，南瓜300克；配料：植物油15克，葱花、食盐、水适量。 【制作方法】拣去大米中杂物，淘洗干净；刮去南瓜皮、去瓤，洗净，切成约2厘米见方的块；将锅置于火上，放入植物油烧至六七成热，用葱花炝锅，放南瓜块，煸...