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第七章 药食同源调理保健 五谷杂粮与防病养生2（第8页）

（樱桃糯米饭

葡萄干40克，大枣20克，莲子20克，樱桃50克，花生20克，芡实20克，几味同洗净，加入泡好的糯米，放入适量开水，搅拌均匀。装入大碗中蒸1个小时，即可食用。可有改善月经不调的症状。

（莙达菜苡仁白果粥

莙达菜20克，苡仁30克，白果10克，粳米100克。先将莙达菜洗净，切碎；将苡仁、白果、粳米淘洗干净，将四者入锅煮粥食用，每日2次。本品有调经止带的作用。

（山楂黑豆生姜汤

山楂、黑豆各30克，生姜6克，同入砂锅中煮，沸后煮半小时，即成，饮汤，1日2次。

?贴心小叮咛

对于月经时常早来的人，应少吃肉，少吃葱、洋葱、青椒。若月经总是迟来，宜少吃冷食。在月经期要少食如花椒、丁香、胡椒等辛辣类食物，否则容易导致痛经、经血过多等症。此外，月经不调的妇女要做好情志调养。月经期间，自己要保持心情舒畅，避免忧思郁怒，损伤肝脾，或七情过度，五志化火，损及冲任而导致月经疾病。

痛经

许多女性在月经期间或是月经前后，有腰腹疼痛症状，有时甚至会出现剧烈的疼痛，常伴有头晕、恶心、呕吐、乳胀等症状，称为痛经。痛经可分原发性和继发性两种。原发性痛经亦称功能性痛经，是指**无明显器质性病变的月经疼痛，一般多见于月经初潮6～12个月内，一般在婚后痛经症状会明显好转。继发性痛经是指**器质性病变，如子宫肌腺症、子宫内膜息肉、宫腔感染、宫颈粘连狭窄、盆腔炎症充血等引起的痛经。继发性病经一般多发生于月经初潮2年后，有些妇女放置宫内节育器后也会继发痛经。中医认为，痛经主要是由于气血失调，气机不畅，血行受阻所致，或因为肝郁，寒凝，热邪所致。临**常见有气滞血淤、寒凝胞中、湿热下注、气血两虚、肝肾虚损等症型。

痛经患者在日常饮食中应摄取足够的钙质，以避免由于血钙偏低而引起子宫收缩剧烈，甚至**导致痛经。患者在月经**之前，饮食应清淡，吃易于消化和吸收的食物。此外，最新的国外资料显示，痛经与体内缺乏一种重要的矿物元素——镁有关。因此，有关专家认为，对于痛经患者或易发生痛经现象的人，可通过食用含镁丰富的食物来减轻痛经。在五谷杂粮中，有玉米、荞麦、白薯、薏苡仁、花生，以及扁豆、绿豆、黑豆、大豆、赤小豆等豆类食物具有防治痛经的作用。?

（乌贼桃仁粥

乌贼肉150克，桃仁9克，粳米100克，黄酒15毫升。先将粳米淘洗干净，将乌贼肉洗净，切块；桃仁去尖，用纱布包好，待用。锅内加入清水适量，加入粳米、桃仁袋煮一同煮粥，半熟时加入乌贼块、黄酒，再煮至粥熟，拿出桃仁袋即可。每日1次，15天为一疗程。此粥有养血滋阴、补心通脉、活血行瘀、益气强志等功效，适用于治疗血虚头晕、月经失调、痛经、闭经、便秘等证。

（核桃红花粥

核桃仁10～15克，红花6～10克，粳米50～100克，红糖适量。将核桃仁捣烂成泥，与红花一起放入砂锅内煎汁，去渣；粳米淘洗干净。锅上火，放入适量水，烧热，加入粳米用小火煮粥，加入上述煎汁，煮至粥将熟时，加入红糖调味，出锅即可食用。此粥活血通经，祛瘀止痛，适用于气滞瘀血闭经和月经不调等妇科疾病。

（玉簪花粥

玉簪花12～15克，红花6～12克，粳米50～100克，红糖适量。将玉簪花、红花煎取浓汁去渣，粳米加水适量，煮沸后调入药汁及红糖，同煮为粥。经前3～5天开始服用，每日1～2次，温热服。活血行瘀、养血育阴。适用于气血瘀阻之痛经、月经不调。气血虚者忌用。

（艾叶粳米粥

干艾叶30克，粳米100克，红糖适量。艾叶煎取浓汁去渣，与粳米、红糖加水共煮为粥。经过后3日服，月经来前3日停。每日2次，早晚温服。温经止血，散寒止痛。适用于妇女虚寒性痛经，月经不调，小腹冷病等。

（益母草粥

益母草60克，粳米50克，红糖适量。先将益母草洗净，然后入锅煎汁去渣，再与粳米、红糖共煮成稀粥。活血化瘀，理气通经。适用于气血瘀滞型痛经，月经不调，产后恶露不止。

（双姜大米粥

干姜、良姜各30克、大米150克。将大米洗净放入锅内，加入适量的水，大火煮沸后，调小火，加入姜片，把米煮成黏粥即可。适用于月经不调、痛经等症。

?贴心小叮咛

在月经期间，患者不要食生冷食物，因为生冷食物会刺激子宫和输卵管收缩，加重病情；忌食刺激性食物如辣椒、蒜、咖啡、烈酒等；不可食过酸食品，如酸白菜、酸梅等，因其不利于经血排出；不宜食肥腻厚味、寒凉凝滞之物。其次，做到劳逸结合、精神愉快也是痛经妇女生活中的养生准则，因为过度劳累及情绪波动都可加重痛经程度。此外，还要注意经期卫生，勤换洗**，保持卫生是很重要的。

痔疮

痔疮是肛门静脉曲张所形成的静脉团，经大便摩擦而破裂出血或形成血栓并引起剧痛。痔疮是一种常见的肛门病，民间有“十人九痔”的说法。据有关资料表明，痔疮等肛门直肠疾病的发病率为59。1%，痔疮占所有肛肠疾病中的87。2%，男女均可得病，任何年龄都可发病，以20～40岁的人较为多见，并可随着年龄的增加而逐渐加重。

内痔主要表现为便后无痛性肛门便血，血呈鲜红色，滴注状，便后出血可止住，重者会有肛门脱出物，难以回纳。外痔主要表现为静脉血栓引起的剧烈疼痛，站立或坐时都很明显，疼痛难以忍受。混合痔则二者的表现都有。中医认为本病的发生是由于饮食不节、过食厚味、生冷、辛辣，致肠胃受损；或因怀孕，慢性腹泻，长期便秘以及久坐等所造成。

若要远离痔疮，在平时要多进食富含食物纤维食物，食物纤维能够起到吸收水分、增加便量、软化粪便等功效，有助于排便。而且食物纤维能够防止粪便中的有害物质被肠吸收，能够预防直肠癌。在五谷杂粮中，如燕麦、豆类、芋类、大米等都含有大量的食物纤维，对于痔疮的防治可起到很好的效果。

?防病食疗方

（菠菜豆腐糊

菠菜200克，嫩豆腐100克。将菠菜择净留根，洗净后放入沸水锅中略焯后捞出，沥干水分，剁成糊状，装入碗内备用。嫩豆腐用清水漂洗干净，切成小方丁，入沸水锅中煮10分钟，待豆腐丁漂浮于水面，调入菠菜糊，加精盐、葱花、味精，以湿淀粉勾芡呈糊状即成。本品有补血润肤、敛阴润燥、疏通血脉之功效。适用于便秘、痔疮等。

（苍耳粥

苍耳子15克，粳米150克。取苍耳子用文火炒黄，加水200毫升，煎至100毫升。去渣留汁，放粳米再加水400毫升左右，煮为稀粥。每日2次，温热服食。补益脾胃。适用于痔疮下血。苍耳子有小毒，不可多服、久服。

（苦酒赤豆散

赤小豆100克，苦酒（醋）1茶盅，米酒适量。醋煮赤豆至熟，取出晒干，放入适量米酒中浸渍至酒尽，干燥后研细末。每次服3～6克，每日服3次，米酒送服。可散瘀、消肿、止血。适用于痔疮瘀肿疼痛、大便带血。

（海带薏苡仁粥

海带、海藻、甜杏仁各9克，薏苡仁30克。将海带、海藻泡发好，洗净；然后将二者与甜杏仁水煎取汁；再与薏苡仁煮粥食用。每日1次，20天为1疗程。本品有活血化瘀，消炎软坚，适用于痤疮等症。