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第六章色彩 左右着你的健康（第5页）

健康主角

胡萝卜、南瓜、洋葱、姜黄等。

健康关护

W黄色类胡萝卜素在预防癌症（乳癌、前列腺癌、肺癌等）、预防动脉

o硬化、改善肝功能等方面起着积极的作用。

③绿色色素

元素成分

叶绿素（chlorophyll），叶黄素（lutein）等。

健康主角

菠菜、绿椒、圆白菜、芹菜、西兰花、芦笋等。

健康关护

绿色色素可以帮助我们抗过敏、除臭、预防癌症（直肠癌等），以及预防老年眼部疾病等。

④紫色色素

元素成分

花青素（antho）、甜菜昔（betanin）等。

健康主角

紫胡萝卜、紫芋、紫甘蓝、茄子、甜菜等。

健康关护

紫色色素可以帮助我们抑制血压上升、改善肝功能、预防糖尿病等。

蔬菜的抗氧化作用对于脑部疾病（中风、帕金森氏病等）、眼病和心脏疾病等也起着积极的作用，类胡萝卜素甚至还具有美白的效果。

由此看来，蔬菜真是人类天然的医生。补充蔬菜营养已是一个不容忽视的问题了。首先，我们天天都应适量地摄取多种蔬菜。其次，在料理烹饪上也要尽量不破坏蔬菜的营养成分，否则量虽够了，营养却还是不足。

由于人们生活节奏的加快，尤其是工作繁忙的都市人往往难以静下心来享受一顿品种多样、营养丰富的美食。在这种情况下，不妨选用高品质的蔬菜汁或水果汁来更好地补充蔬果的营养。当然，选择时也要注重纯正度和营养成分，还要确保无添加剂。

每种颜色的蔬菜都是一种健康的元素，对于我们的身体至关重要。享用蔬菜色彩，关爱身体健康，是我们餐桌上的一大命题。？

穿衣的颜色影响着一个人的健康。如果从中医的角度来解释和分析的话，那么，这看似风马牛不相及的两件事就很自然地找到其间的联系了。

中医五行学说是以木、火、土、金、水五种物质的特性来归类自然界的各种食物和现象的。由此，人体的五脏六腑，一年的春夏秋冬，辛、甘、酸、苦、咸五味，青、红、黄、白、黑五色，五音，五谷等都能按此来分类。现在就简单地说说穿衣颜色和健康的关系吧。

木、火、土、金、水分别对应的季节是春、夏、长夏（阴历6月，阳

历7？8月）、秋、冬，对应的颜色则是青、红、黄、白、黑。春天和青色都属木，那么青色的衣服就是春天着装的首选，而红色的衣服则是夏天着装的首选，以此类推……其实这些两千多年前的理论早已得到当今科学的论证，比如说夏天穿红色，因为红色的可见光波最长，可大量吸收日光中的紫外线，保护皮肤不受伤害，防止老化。

从五脏来分，木、火、土、金、水又分别和肝、心、脾、肺、肾相对应。根据脏腑和五色的对应关系来说，肝虚的人，即平常胆子小容易受到惊吓的人建议多穿青色的衣服；心虚的人，即容易心慌、心悸的人建议多穿红色的衣服；脾虚的人，即消化系统功能不好的人建议多穿黄色衣服；肺虚的人，即容易感冒而且经常感冒的人建议多穿白色衣服；肾虚的人，如平常怕冷、腰酸，小便次数多而且清长的人建议多穿黑色的衣服。

以上说的都是适宜的穿衣，那么不宜的又是哪些呢？我们可以根据五行相克的理论来分析。五行相克的次序是金克木、木克土、土克水、水克火、火克金。以此来推可得出春天不宜穿白色衣服，夏天不宜穿黑色衣ft服，长夏即阴历6月不宜穿青色衣服，秋天不宜穿红色衣服，冬天不宜穿宣有黄色衣服。不过说实话，健康的人穿什么颜色的衣服一般对身体影响不言*大，但是对于有病的患者则显得比较重要了。还是先说青色吧，青属木，

？木克土，脾为土。那么脾胃虚弱的人就不适宜穿青色的衣服了。因为穿青

色的衣服能够提升木的功能，木强大了则会加倍地“欺负”土了，那么脾胃功能就被“欺负”成越来越弱；同理土克水，黄属土，肾为水，那么可以得出肾虚的人不宜穿黄色的衣服。

以此类推，你会发现服饰的颜色与健康之间或多或少地存在着一些联系。

颜色对人的心理和生理具有很大影响，不同的颜色使人产生不同的情绪，引起人的心境变化。

（1）橙色

橙色是繁荣与骄傲的象征，是自然的颜色。由于它代表着力量、智慧、震撼、光辉、知识和性能力，也被奉为神圣的颜色。橙色是活跃的催化剂，能给神经和血液以力量。橙色也和敏感、同情、自助及助人有关。

橙色与肾上腺素有关，在肾病、胆结石、疝和阑尾炎的治疗中有显著作用。橙色可以用于增强免疫力、性能力、脉搏，有助于治疗所有消化系统疾病及胸和肾方面的疾病以及刺激产后泌乳量的分泌。

只要利用适度，橙色能给人柔和、温暖的感觉，但它同红色一样不宜使用过多。对神经紧张和易怒的人来讲，橙色不是一种合适的颜色。

（2）紫色